Кориандър, Coriandrum sativum
-
- юни 29, 2016
Семейство Сенникоцветни — Apiaceae (Umbelliferae)
Описание на Кориандър
Кориандър е едногодишно растение с 30–70 см високо, фино набраздено, голо, кухо стъбло, разклонено в горната част. Листата са последователни, приосновните с дълги дръжки, . Цветовете са бели или розови. Плодовете са яйцевидно кълбести, 2–5 мм в диаметър, светлокафяви или жълти, неразпадливи, с 10 слабо изпъкнали, змиевидно извити главни ребра и 12 ясно изпъкнали, прави вторични ребра. Цъфти през юни и юли.
Акценти: Кориандър, Coriandrum sativum, апетитовъзбуждащо, карминативно, седативно, откашлечно, лактогонно, стомашно-чревни и чернодробни заболявания, бронхит, задух, метеоризъм
Кориандър, Coriandrum sativum
Разпространение
Кориандърът има агротехническо значение като отличен предшественик за основните земеделски култури. Той е отлично медоносно растение.
Като диво растение Кориандър се среща в средиземноморските страни, Мала Азия, Средна Азия и Задкавказието. У нас диворастящ кориандър се среща в Брезнишко иИвайловградско.
Като промишлена култура е въведен в края на 19 век. Отглежда се на големи площи в Украйна, Кавказките републики, Северна Африка, Средиземноморските страни, Индия, Китай и др. У нас традиционно се засява в крайморските области и Тракия. Средните добиви са 100-150 кг/дка.Максималните добиви при оптимална влажност достигат до 700-800 кг/дек
Употребяема част – плодовете (Fructus Coriandri)
Химичен състав
Плодовете съдьржат до 3% етерично масло с главна съставка алкохола линалоол (кориандрол) — 60 до 80%, на който се дължи приятният аромат. В плодовете се съдържа също 10–20% тлъсто масло, до 17% белтъчини и незначително количество алкалоиди. Установени са флавоноиди и кумарини — умбелиферон и скопол, витамин С, органични киселини, стероидното вещество кориандрол, захари и неголямо количество алкалоиди, рутин и др.
Основно действие
Апетитовъзбуждащо, карминативно, седативно, откашлечно, лактогонно
Прилага се при: стомашно-чревни и чернодробни заболявания, бронхит, задух, метеоризъм, широко приложение намира и в хранително-вкусовата промишленст.
Употреба: 1 супена лъжица се запарва в 400 мл вряща вода за 60 мин. Прецежда се.Пие се 3 пъти по 120 мл преди храна.
