Кориандър, Coriandrum sativum

Семейство Сенникоцветни — Apiaceae (Umbelliferae)

Описание на Кориандър

Кориандър е едногодишно растение с 30–70 см високо, фино набраздено, голо, кухо стъбло, разклонено в горната част. Листата са последователни, приосновните с дълги дръжки, . Цветовете са бели или розови. Плодовете са яйцевидно кълбести, 2–5 мм в диаметър, светлокафяви или жълти, неразпадливи, с 10 слабо изпъкнали, змиевидно извити главни ребра и 12 ясно изпъкнали, прави вторични ребра. Цъфти през юни и юли.

Акценти: Кориандър, Coriandrum sativum, апетитовъзбуждащо, карминативно, седативно, откашлечно, лактогонно, стомашно-чревни и чернодробни заболявания, бронхит, задух,  метеоризъм

Кориандър, Coriandrum sativum

Разпространение

Кориандърът има агротехническо значение като отличен предшественик за основните земеделски култури. Той е отлично медоносно растение.
Като диво растение Кориандър се среща в средиземноморските страни, Мала Азия, Средна Азия и Задкавказието. У нас диворастящ кориандър се среща в Брезнишко иИвайловградско.
Като промишлена култура е въведен в края на 19 век. Отглежда се на големи площи в Украйна, Кавказките републики, Северна Африка, Средиземноморските страни, Индия, Китай и др. У нас традиционно се засява в крайморските области и Тракия. Средните добиви са 100-150 кг/дка.Максималните добиви при оптимална влажност достигат до 700-800 кг/дек

Употребяема част – плодовете (Fructus Coriandri)
Химичен състав

Плодовете съдьржат до 3% етерично масло с главна съставка алкохола линалоол (кориандрол) — 60 до 80%, на който се дължи приятният аромат. В плодовете се съдържа също 10–20% тлъсто масло, до 17% белтъчини и незначително количество алкалоиди. Установени са флавоноиди и кумарини — умбелиферон и скопол, витамин С, органични киселини, стероидното вещество кориандрол, захари и неголямо количество алкалоиди, рутин и др.
Основно действие

Апетитовъзбуждащо, карминативно, седативно, откашлечно, лактогонно
Прилага се при: стомашно-чревни и чернодробни заболявания, бронхит, задух, метеоризъм, широко приложение намира и в хранително-вкусовата промишленст.
Употреба: 1 супена лъжица се запарва в 400 мл вряща вода за 60 мин. Прецежда се.Пие се 3 пъти по 120 мл преди храна.

кориандър

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Start typing and press Enter to search